Buenos Aires

Argentinië wordt gezien als één van de grote wijnlanden van de toekomst. Hoewel er nu nog economische problemen zijn, wordt gedacht dat het land uiteindelijk in staat zal zijn om grote hoeveelheden wijn van wereldklasse te kunnen maken. Hiervoor zijn ten slotte alle nodige ingrediënten aanwezig: een gevarieerde aanplant van druiven, een sterke wil om meer te bereiken en een ligging van de wijngaarden op gunstige plekken. Argentinië heeft de laatste jaren eigenlijk altijd net achter buurland Chili aangelopen. De hoge opbrengsten in de wijngaarden was één van de problemen van dit land. Ook beschikt het land niet over de juiste methode om wijnen te maken die krachtig en intens genoeg zijn om ook de kritische drinker tevreden te stellen. Gelukkig zijn er verschillende binnen- en buitenlandse investeerders die begrepen hebben dat het anders moet hier. Zij hebben de opbrengsten teruggebracht, en nieuwe wijngaarden aangeplant op de beste gronden, die zich vaak ruimschoots boven de 1000 meter bevinden, hoog in de bergen. Hiermee speelt Argentinië eindelijk zijn grootste troefkaart uit. In een warm en droog klimaat zijn hoge wijngaarden namelijk ideaal: doordat het ’s nachts koel is, krijgen de druiven een bijzondere intensiteit. De beste wijnbouwgebieden van Argentinië bevinden zich dan ook tegen het Andesgebergte, waar genoeg hoge plekken zijn. Het smeltwater uit de Andes zorgt dat de druiven genoeg water krijgen.  

Inmiddels is Argentinië als wijnbouwland aardig op de goede weg. De afgelopen jaren is er erg veel gebeurd om de wijnbouw de goede richting op te helpen. De klassieke Argentijnse wijndrinkers hebben, net als in andere landen van Zuid-Amerika, altijd een voorkeur gehad voor wat geoxideerde en fruitloze wijnen. Dit is niet het type wijn dat in Europa doorgaans de voorkeur geniet, en ook in Noord-Amerika loopt men hier niet mee weg. In Buenos Aires heeft de aanplant van druiven inmiddels een sterk Europees karakter. Er worden vooral Franse druiven aangeplant, zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay en Syrah. De Malbec is in deze streek al zo lang en veel aangeplant dat hij een beetje als een inheemse druif wordt beschouwd; in ieder geval als de meest Argentijnse onder de Franse druiven. De Argentijnse Malbec levert fruitige en krachtige wijnen op, die rijper en zachter zijn dan de wijnen van de Franse Malbec. Met deze ontwikkelingen is Argentinië langzaamaan een plaatsje aan het veroveren op het internationale erepodium, met wijnen die het karakter van internationale toppers hebben, modern en fruitig, maar die ook klassiek en voornaam zijn.