Wijnbars

Chat'O

Ook Arnhem is een Wijnbar rijker namelijk Chat’O! In een prachtig oud pand aan de Rijnkade kan men topwijnen drinken uit de hele wereld. Gelukkig heeft Chat’O naast prachtige wijnen en Champagnes ook een mooi assortiment aan Port en Sherry. Lees meer over Chat'O op de website.

^^^

Wijnbar Taste, the winebar

De keuze voor kwaliteit is het uitgangspunt in Taste, the wine bar in Den Haag. Dit geldt niet alleen voor de wijnen, maar ook voor de locatie, de ambiance, het meubilair, het eten en de bediening. Maar Taste, the wine bar gaat nog verder. Deze wijnbar biedt namelijk voor een selecte groep liefhebbers een persoonlijk wine estate. Een wine estate owner krijgt twee eigen wine estates in de muur, om zijn strikt persoonlijke wijnvoorraad op optimale wijze op te kunnen slaan. Je kunt zelf kiezen welke wijnen je hier op wilt slaan, en ze kunnen na opening vacuüm afgesloten worden zodat de kwaliteit van je wijn bewaard blijft. De wijnen zijn zelfs verzekerd tegen diefstal en brand. Ook heb je nog meer voorrechten als wine estate owner: je krijgt elk kwartaal een wijnproeverij én je krijgt korting bij Taste, the wine bar én op wijnen voor in de eigen kelder thuis. Ook kun je twee keer per jaar gebruik maken van de private wining room die geschikt is voor meetings en proeverijen, en kun je één keer per jaar deelnemen aan een wijnreis. Als wine estate owner kun je een persoons- of bedrijfsnaam op de toegang aanbrengen, je krijgt toegang tot een besloten deel van de website van Taste, the wine bar én je krijgt 500 visitekaartjes! Kortom, een erg bijzondere wijnbar mét leuke extra’s. Lees meer over Wijnbar Taste, the winebar.

^^^

Wijnbar Wereldmuseum

Het is misschien niet wat je verwacht maar op de begane grond van het Wereldmuseum, in de ronding aan de Willemskade te Rotterdam bevindt zich een Wijnbar. Een sfeervolle ruimte met een interieur passend bij de historische Yachtclub van Prins Hendrik de zeevaarder. Mooi visgraatparket, Artichoke lampen van Louis Poulson, borreltafels en comfortabele chesterfields zijn de stijlkenmerken van deze bar. In de zomer kun je heerlijk genieten op het terras met natuurlijk een prachtig uitzicht op de Maas en de Veerhaven. Zoals het een wijnbar betaamd zijn alle wijnen per glas te bestellen. Lees meer over Wijnbar Wereldmuseum op de website.

^^^

Librije's Wijnbar

In de kelders van Librije’s Hotel bevindt zich een knusse wijn-, worsten en kaasbar. Librije’s Hotel is gesitueerd in de voormalige Zwolse gevangenis waarvan het monumentale pand dateert uit 1739. Hier wordt een keur aan wijnen per glas geschonken, dankzij het ingenieuze Enomatic systeem, dat geopende flessen voor langere tijd in topconditie houdt.
Tevens serveert Italiaanse barman Samuel een grote diversiteit aan huisgemaakte cocktails van klassiekers als een Bellini of Mojito tot een heerlijke huisgemaakte Sangria! Naast borrelhapjes van de kaart zoals een eendenleverlolly met gelei van rode biet, kan er uitgebreid gedineerd worden in restaurant Librije’s Zusje, die in 2008 met haar 1e Michelin ster is bekroond.
Proeverijen zijn mogelijk van 2 tot 40 personen, van diverse wijnen in thema’s tot cocktail tastings en kleine wijn-spijs proeverijen. Deze zomer serveert Librije’s Wijnbar u graag op het terras van de binnentuin, de voormalige tuchtplaats van de gevangenis, waar een heerlijke rustieke sfeer hangt. Lees meer over Librije's Wijnbar op de website.

^^^

Crystal

Midden in het centrum aan het plein in Den Haag is de chique wijnbar Crystal gevestigd. Het interieur is warm, klassiek, hip en sfeervol en er wordt alles aan gedaan om de gasten zich thuis te laten voelen. Bij Crystal zijn bijna alle wijnen per glas te bestellen. De wijn / spijs combinatie staan centraal. Zo kan je bijvoorbeeld een ‘Wine Flight’ bestellen. Je kiest dan voor drie hoofdwijnen waar de bijpassende gerechten bij geserveerd worden. Lees meer over wijnbar Crystal op de website.

^^^

Wijnbar Viqh

De wijnbar Viqh is een moderne en trendy bar met een rijke historie. Zij opende haar deuren al in 1935 onder de naam ‘De Vergulde Druyf’ en was daarmee de eerste wijnbar in Haarlem. Nu, ruim 70 jaar later, is de bar in een modern jasje gestoken en is het de uitgaanstrend van de 21e eeuw: genieten en fijnproeven in stijl. De wijnbar is te vinden naast het stadhuis aan de Grote Markt in Haarlem en trekt door deze ideale locatie een divers publiek. Binnen vind je een speciaal voor Viqh ontworpen wijnbar met een uniek bewaarsysteem voor de ruim 150 verschillende wijnen die ze te bieden hebben. Lees meer over wijnbar Viqh op de website.

^^^

Wijnbar Restaurant Blend

Wijnbar Restaurant Blend ligt ‘verstopt’ aan het einde van een steegje in Laren, maar is daarom niet minder het bezoeken waard. Het interieur is trendy met een moderne bar, hoge tafels en hangbanken. Er is genoeg keus wat wijn betreft, zowel duurdere als minder dure wijnen kun je hier per glas bestellen. Ook kun je je te goed doen aan heerlijke amuses of bites, bijvoorbeeld Rolletje coppa di Parma met gorgonzola of Fêtaloempia met gedroogde pomodori. Marc Bon leidt Wijnbar Restaurant Blend en volgens hem is het al vanaf het begin een succes. Het publiek is gemêleerd, alle leeftijden kom je hier tegen. Op maandag en dinsdag is Blend gesloten, maar wel beschikbaar voor groepen en op zaterdag en zondag kan het er soms érg druk zijn.

^^^

Louis XV

Louis XV is een eet- en drinkgelegenheid midden in de stad Groningen, helemaal ingericht in de sfeer van de tijd van de Franse koning Louise XV. De slogan van Louis XV is “Na ons de zondvloed” een citaat van deze Franse koning dat staat voor ‘geniet van het moment, laat de boel de boel, morgen zien we verder’. Bij Louis XV hebben ze een bijzondere wijnbar, waarin je op een toegankelijke manier kennis kunt maken met de bijzondere kwaliteitswijnen die zij serveren. Er wordt gewerkt met een ingenieus wijnserveersysteem dat in Toscane is ontwikkeld. Met een chipkaart die je in Louis XV aanschaft, bedien je jezelf. Je kunt dan kiezen uit een proefglas, een half glas of een heel glas. Zo kun je dus je eigen proeverij houden bij Louis XV, want je kunt alle wijnen proeven. Naast de wijnen serveren ze natuurlijk ook heerlijke kleine gerechtjes. Op de website van Louis XV kun je nog meer informatie vinden.

^^^

The Italian way of Life

Met Pronto Pronto! is er een stukje van de Italian way of life naar Utrecht gekomen. Pronto Pronto! is een Italiaanse trattoria waar je terecht kunt voor de heerlijkste wijnen en andere Italiaanse lekkernijen. Een trattoria is uiterst geschikt voor iedereen die weinig tijd heeft, maar wel kwaliteit, gastvrijheid en service zoekt. Pronto Pronto! is voor iedereen die gewoon eens iets anders wil. Bij Pronto Pronto! kun je dus terecht voor heerlijke wijnen per glas, mooie kleine gerechten die je als maaltijd kunt eten of kleinere hapjes voor bij de borrel zoals gegrilde asperges of gemengde olijven. De mensen die je bij Pronto Pronto! Tegenkomt zijn divers, want de doelgroep is breed. Volgens de website van Pronto Pronto! Is hun doelgroep eigenwijs, onvoorspelbaar en wordt het moment en de keuze zelf bepaald, zij noemen het zelf een ‘lifestyle’. Als je dan nog minder tijd hebt, kun je er ook iets meenemen, want de versgeperste sappen en heerlijkheden als pijnboompittentaart staan voor je klaar om mee te nemen. Op de website kun je meer lezen over Pronto Pronto!

^^^

Wijnbar En Verre

Wijnbar En Verre bevindt zich in de kelder van een gerestaureerd pakhuis in Rotterdam en heeft een vestiging in Zwijndrecht. De wijnbar is geïnspireerd op de trendy wijnbars van Barcelona; strak, maar vriendelijk en warm ingericht. En Verre is een project van wijnhandelaar Rob Hulst en Mark Koster, voormalig eigenaar van een detacheringsbureau. En Verre heeft een grote selectie kwaliteitswijnen; zo’n 220 soorten. De flessen liggen allemaal gesorteerd op druivenras in een grote kast die bijna de hele wand bedekt. Er zijn zo’n 200 wijnen per glas te bestellen, de overige 20 zijn zeer exclusieve wijnen. De wijnen die besteld kunnen worden, vallen in vier prijsklassen, zodat er voor ieder wat wils is. En Verre richt zich dan ook op een brede doelgroep: van de onervaren wijndrinker tot de wijnfanaat die op zoek is naar bijzondere smaken. Het doel is om de gasten de wijn echt te laten beleven: kijken, ruiken, proeven en genieten. Om extra te genieten zijn ook tapas te bestellen bij de wijnen. Lees meer over Wijnbar En Verre.

^^^

Wijnbar Bubbles & Wines

De wijn- en champagnebar Bubbles & Wines ligt in één van de oudste straatjes van Amsterdam, vlakbij de Dam. Deze wijn- en champagnebar opende op 4 juli 2005 haar deuren. Het is één van de eerste bars in Nederland die gebruik maakt van het zogenaamde Enomatic System. Dit Italiaanse systeem maakt het mogelijk om de wijnen goed te bewaren. Ze kunnen na opening vacuüm in het systeem geplaatst worden. Er zijn drie maten te tappen, en na elke maat wordt er een beetje stikstof ingespoten, waardoor de wijn zuurstofvrij bewaard wordt en de kwaliteit goed blijft. Het assortiment van Bubbles & Wines bestaat uit ruim 50 wijnen per glas, en er zijn 180 wijnen per fles te bestellen. Leuk detail is dat Bubbles & Wines ook de zogenaamde ‘flights’ aanbiedt: een combinatie van drie halve glazen wijn, zodat je lekker kunt proeven! Ook is er een kleine kaart met exclusieve bites, die heerlijk zijn in combinatie met de wijnen. Lees meer over Wijnbar Bubbles & Wines. 

^^^

Wijnbar Merlot

In Amersfoort bevindt zich de wijnbar en restaurant Merlot. Als basis voor de menukaart dienen de Franse en de Italiaanse keuken, maar er zijn ook gerechten uit andere landen te vinden. De chefkok gunt de bezoekers letterlijk een kijkje in de keuken: je kunt de chefkok je wensen vertellen, en vervolgens kun je zien hoe je gerechten bereid worden! Ook zijn alle gerechten op de kaart in halve porties te bestellen, dus ook prima als je een keer minder honger hebt. Op de menukaart zijn bij elk gerecht en elke gang wijntips te vinden: wijnen die perfect combineren met het gerecht. Op die manier kun je optimaal genieten van je eten. Er worden erg veel soorten wijn per glas en per fles geserveerd. Merlot heeft verder een comfortabele lounge, waar je heerlijk kunt genieten van een proeverij, een goed glas wijn, een vers getapt biertje of een ander drankje. Lees meer over Wijnbar Merlot.

^^^

Wijnbar Rosarium

Restaurant en wijnbar Rosarium ligt in het Amstelpark in Amsterdam: het is een heerlijk rustige plek in het hectische Amsterdam. Een kenmerk van dit stijlvolle moderne restaurant is dat er veel natuurlijke materialen en kleuren gebruikt worden. Het restaurant ligt in een ellipsvormige ruimte, en heeft in het Amstelpark een groot terras. Er is een podium aanwezig, waar je met een groep tot 26 personen gescheiden van andere gasten kunt dineren. Vanaf alle plekken in het restaurant heb je een prachtig panorama. Naast dit restaurant is er nog de wijnbar, die erg geschikt is voor onder meer ontvangsten en recepties. Tot slot heeft Rosarium nog acht schakelbare parkzalen, die gebruikt kunnen worden voor bijvoorbeeld presentaties, feesten, vergaderingen en ‘private dining’. Lees meer over Wijnbar Rosarium.

^^^

Wijnbar Vyne

Veelbesproken: Vyne, gelegen aan de Prinsengracht in Amsterdam. Het is een zusje van delicatessenbar Envy, van Bert van der Leden. Vyne is herkenbaar als ‘het zusje van’, maar heeft wel een heel eigen karakter en uitstraling. ‘Vyne’ is een anagram van ‘Envy’, en eveneens een samensmelting van ‘fine’ en ‘wine’. Dit alles dekt de lading van het hele concept prima. De inrichting, die helemaal in het teken staat van wijn, is verzorgd door het architectenbureau dat ook verantwoordelijk was voor onder andere de bekende Supperclub. Overal zijn ‘showcases’ voor de flessen te zien, en de bar is superstrak en modern, maar toch ook warm. Er is veel gebruik gemaakt van eikenhout en roodkoper, en je kunt lekker genieten op krukken aan hoge tafels. Verder is er een ruimte om te proeven, voor twaalf personen, die je kunt reserveren. Het idee van Vyne is om op een laagdrempelige manier zowel fanatieke wijnliefhebbers als de echte leken samen te brengen in een wereld waar alles draait om wijn én eten. Je kunt kiezen uit een groot assortiment (ruim 250 verschillende flessen) van exclusieve witte en rode wijnen, rosé en champagne. Bij Vyne staat de wijn-spijs combinatie centraal, en de hele menukaart is dan ook daarop gericht. De kaart verandert regelmatig. Uniek is dat je de wijnen niet alleen in de zaak kunt proeven, maar ze ook via internet kunt bestellen. Alle wijnen uit het assortiment zijn namelijk online verkrijgbaar. Zo kun je je favoriete wijn ook thuis nog eens drinken! Lees meer over Wijnbar Vyne. 

^^^

Wijnbar Boelen & Boelen

Wijnbar Boelen & Boelen werd geopend op 21 januari 2000, in de Amsterdamse Pijp. Men vond dit de ideale omgeving. ‘s Zomers een ruim terras, en een uitzicht op het lekker slordige en levendige Gerard Douplein. Een rommelige maar gezellige wijk, die de laatste jaren enorm aan het veranderen is. De wijk wordt trendy, en is steeds verrassender en gevarieerder; het wordt ook wel het ‘Quartier Latin’ van Amsterdam genoemd. Je vindt er sushibars, bruine kroegen, loungeplekken en dus ook een wijnbar. De gastheer Martijn Boelen kan perfect uitleggen welke wijnen bij welke gerechten passen, en die gerechten worden bereid door chefkok Jasper van Waardhuizen en souschef Ivo Molenbeek. In de wijnbar kun je aan de bar of aan één van de negen tafels genieten van talrijke verschillende wijnen (die per glas of per fles te bestellen zijn), van heerlijke gerechten of van de beste wijn-spijscombinaties. De wijn- en menukaart wisselt vaak, dus je kunt bij Boelen & Boelen steeds nieuwe dingen blijven ontdekken! Lees meer over Wijnbar Boelen & Boelen.

^^^

Wijnbar Wicked Wines

Als je Wicked Wines in Den Haag binnenstapt, denk je op het eerste gezicht dat je in een wijnbar beland bent. En dat ben je in feite ook. De wijnen worden geselecteerd met de grootste zorg, waarbij kwaliteit hoog in het vaandel staat. Zoals Wicked Wines omschrijft: ‘We are aware that our guests are unique, so should be our wines’. Maar er is nog meer dan alleen wijn. Als je verder kijkt dan de loungestoelen en de drukke bar, ontdek je ook het trendy restaurant. Daar kun je heerlijk genieten van onder meer sashimi en sushi, maar ook van Europese gerechten, stuk voor stuk net een beetje anders bereid. Wicked Wines is een wijnbar en restaurant waar alles met passie wordt gedaan, en waar alles net een beetje anders is dan normaal. Lees meer over Wijnbar Wicked Wines.

^^^

Wijnbar Artisan

Restaurant en wijnbar Artisan is in juni 2005 geopend. Artisan ligt in het centrum van ’s-Hertogenbosch. De klemtoon ligt hier op dé ideale culinaire combinatie: de combinatie tussen eten en wijn. Daarom staat op de menukaart bij elk gerecht een wijnsuggestie. Deze wijnen zijn allemaal per glas te bestellen. Natuurlijk kun je al die verschillende wijnen ook proeven in de moderne wijnbar; hier kun je op je gemak je favoriet bepalen, in heerlijk relaxte banken met een lekker hapje erbij. Naast de wijnen die op de menu- en wijnkaart staan is er nog een uitgebreide wijnkaart waar onder andere de kelderrestanten op staan; voor liefhebbers van rijpe of klassieke wijnen. Behalve het restaurant en de wijnbar heeft Artisan een groot terras in een zonnige stadstuin, met op de achtergrond de toren van de Sint-Jan. De naam ‘Artisan’ betekent in het Frans ‘ambachtsman’. Met deze naam wil Artisan haar ambachtelijke Franse keuken benadrukken. Deze keuken bestaat uit dagverse, seizoensgebonden producten die zoveel mogelijk zelf gemaakt worden. Lees meer over Wijnbar Artisan.

^^^

Wijnbar Janssen & Van Dijk

Saraja Janssen en Albert van Dijk wilden graag een eigen zaak in Rotterdam, maar dan geen restaurant en ook geen café. Nee, het moest een bar op z’n Parijs worden, waar je de hele dag door terecht kunt voor goede wijn in een mooi glas, en met bijpassende hapjes. De uitstraling van Janssen en Van Dijk is dan ook typisch Frans geworden: een houten toog, zinken barblad, barkrukken en twee kroonluchters. De heerlijke wijnen zijn vriendelijk geprijsd, en allemaal afkomstig van kleine Franse Châteautjes. Ze worden geschonken in mooie, grote glazen. Op de kaart staan hapjes en gerechten, variërend van kaasplankjes tot oesters en van Franse vleesplankjes tot kaasfondue. Rond lunchtijd zijn er ook verschillende broodjes en salades verkrijgbaar. Om de gemoedelijke Franse sfeer te versterken wordt er op de achtergrond lekkere jazzmuziek of lounge gedraaid. Lees meer over Wijnbar Janssen en Van Dijk.

^^^

Wijnbar Solo Vino

Op het Kurhausplein in Scheveningen vind je de eerste Italiaanse wijnbar van Nederland: Solo Vino. Je kunt hier genieten van heerlijke Italiaanse wijnen én hapjes. Je kunt een groot aantal Italiaanse wijnen proeven, uit verschillende regio’s. Er zijn zo’n dertig wijnen die je per glas kunt proeven, en daarnaast vind je nog meer dan tachtig wijnen per fles. Veel van de wijnen bij Solo Vino worden rechtstreeks geïmporteerd. De prijs/kwaliteitverhouding is altijd goed, en vaak zijn de wijnhuizen nog niet erg bekend in Nederland. Solo Vino maakt gebruik van het Enomatic System. Dit Italiaanse systeem maakt het mogelijk om de wijnen goed te bewaren. De flessen kunnen na opening vacuüm in het systeem geplaatst worden. Er zijn drie maten te tappen, en na elke maat wordt er een beetje stikstof ingespoten, waardoor de wijn zuurstofvrij bewaard wordt en de kwaliteit goed blijft. Solo Vino organiseert regelmatig bijzondere wijnproeverijen. Je bent bij Solo Vino ook aan het goede adres voor ontbijt, lunch of diner, uiteraard mét gedegen wijnadviezen! Lees meer over Wijnbar Solo Vino.

^^^