Recepten

Bij een lekkere wijn hoort lekker eten. Daar gelooft VillaVino rotsvast in. Daarom zullen we je op deze pagina regelmatig verrassen met recepten van lekkere en bijzondere gerechten.

Jouw beste recept op VillaVino?

Niet alleen in restaurants wordt vaak heerlijk gekookt, ook Nederlandse kookscholen en huiskeukens herbergen soms meesterkoks. Ben jij een echte meester hobbykok of maak jij heerlijke gerechten in jouw kookschool en wil je iedereen van deze heerlijke recepten laten proeven? Stuur deze dan naar info@villavino.nl (liefst met een foto van het gerecht) en wij zetten het gerecht en eventueel ook de kookschool op onze Wijn & Spijs pagina!

1	Gestoofde kip all'Arrabbiata Heerlijke pittige kip Italiaanse stijl! Meer Informatie
2	Gemarineerde vis shashlik Heerlijk gemarineerde vis shashliks in kruiden en chili Meer Informatie
3	Citroen Gember Kip Geweldige sappige Citrus Kip uit de oven! Meer Informatie
4	Salade Nicoise Salade Nicoise met tonijn, aardappelen, tomaten, haricot verts, ei, ansjovis en olijven Meer Informatie
5	Gegrilde tonijn met salsa van tomaten en koriander Een heerlijk recept van Jamie Oliver! Meer Informatie
6	Gefrituurde stok-sardientjes Lekkere gefrituurde sardientjes met kaas en peterselie Meer Informatie
7	Taartje van zalm Taartje van rauwe en gerookte zalm met een antiboise van tomaat, basilicum en garnalen Meer Informatie
8	Gebraden parelhoen Op het karkas gebraden parelhoen met saus, gecombineerd met zuurkoolkroketjes en groene kool met spekjes Meer Informatie
9	Gemarineerde ananas In steranijs en rozemarijn gemarineerde ananas met een tulpje van kletskoppen gevuld met vanille-ijs Meer Informatie
10	Gemarineerde aardbeien Aardbeien gemarineerd met sinaasappelsap, basilicum, mint en vanille ijs Meer Informatie
11	Wraps met roergebakken kip Met sjalotjes, taugé, peultjes, frambozen en bieslook Meer Informatie
12	Salade met gebakken gamba’s Salade van eikeblad sla en rucola met gebakken gamba's Meer Informatie
13	Surf & Turf gerookte zalm en carpaccio Gerookte zalm en carpaccio gevuld met Boursin, krabvlees en balsamico en een salade met wortelen, pecannoten en Boursin Meer Informatie
14	Cozze al basilico in salsa di agrumi Mosselen met een dressing van sinaasappelsap, honing, knoflook en basilicum Meer Informatie
15	Recept JRE gebakken zeetongetje Met tuinbonen, doperwten, lamsoren, bloemkool, Parmaham, Parmezaanse kaas en Hollandse garnalen Meer Informatie
16	Gebakken reebiefstuk met saus van rode wijn Heerlijke reebiefstuk met saus van rode wijn, kruidkoek en laurierblad Meer Informatie
17	Kabeljauwcrème met geroosterde paprika Puree van kabeljauwfilet en aardappels met geroosterde rode paprika en balsamicoazijn Meer Informatie
18	Gebakken hertenbiefstuk Met een heerlijke saus van rode wijn, wild fond en port Meer Informatie
19	Spaghetti met kappertjes en ansjovis Lekkere spaghetti met kappertjes, ansjovis, knoflook, tomaat en olijven Meer Informatie
20	Taart van pomodori en olijventapenade Hartige taart met pomodori en een tapenade van olijven, tomaatjes, basilicum, peterselie en knoflook Meer Informatie
21	Mediterrane bruschetta Bruschetta met rucola sla, tomaten met aceto balsamico azijn, parma ham en basilicum Meer Informatie
22	Crunchy spinaziesalade met mosterddressing Crunchy salade van spinazie, serano ham en ei overgoten met een mosterddressing en croutons Meer Informatie
23	Mini pizza's Heerlijk met ui, ham, mozzarella en geraspte kaas, maar ook eigen variaties zijn mogelijk! Meer Informatie
24	Caesar Salad De klassieke salade met ijsbergsla, croutons, ei en een dressing van ansjovis, mosterd en yoghurt Meer Informatie
25	Saltimbocca met pasta en asperges Kalfsvlees met rauwe ham en salie in een lichtgebonden saus met witte wijn, gecombineerd met pasta en groene asperges Meer Informatie
26	Citruscrumble met dadels Crumble met grapefruit, sinaasappel, bloedsinaasappel, mandarijnen en dadels Meer Informatie
27	Tonijn met salsa saus Gegrilde tonijn met een salsa van knoflook, tomaat, ansjovis, pepers en kappertjes Meer Informatie
28	Provençaalse salade met geitenkaas (vegetarisch) Gemengde salade met olijven, walnoten, geitenkaas, croutons en honing Meer Informatie
29	Tagliatelle Tricolore met rucola en tomaat (vegetarisch) Lekker pastagerecht met rucola, tomaat, kappertjes, zongedroogde tomaatjes en ricotta Meer Informatie
30	Radiatori met tonijntapenade Gekrulde pasta met een tapenade van olijven, ansjovis, gedroogde tomaat en tonijn Meer Informatie
31	Gevulde champignonhoedjes (vegetarisch) Kastanjechampignons gevuld met een mengsel van paprika, chorizo, ui, knoflook, peterselie en kaas Meer Informatie
32	Risotto met tomaat, zalm en garnalen Risotto gekookt in visbouillon, met romatomaten, ui, zalmfilet en roze garnalen Meer Informatie
33	Paddestoelenrisotto Smeuïg rijstgerecht met gedroogde paddestoelen, kastanjechampignons, cantharellen, parmezaanse kaas en peterselie Meer Informatie
34	Jakobsschelpen met grapefruit en zoete dressing Gebakken Jakobsschelpen met rode grapefruit en een zoete dressing. Meer Informatie
35	Ossenhaas met mosterdmarinade Gegrilde ossenhaas met een marinade van mosterd, rode wijn en knoflook. Meer Informatie
36	Kaasfondue met champagne en truffel (vegetarisch) Genieten van een heerlijke kaasfondue met champagne en truffel! Meer Informatie
37	Biefstuk 'Down under' Een heerlijk recept met Australische wijn voor op de grill! Meer Informatie
38	Kipfilet met notenvulling Malse kipfilet met een heerlijke notenvulling Meer Informatie
39	Wraps Spicy & Fresh Heerlijke pittige wraps met een frisse salade. Meer Informatie
40	Zonnige pastasalade Heerlijke pastasalade met olijven, mozzarella en zongedroogde tomaten Meer Informatie
41	Gegrilde griet met gebakken asperges en morilles Een heerlijk aspergerecept! Meer Informatie
42	Zuid-Afrikaanse sosaties op de barbecue Een heerlijk recept voor een Zuid-Afrikaanse Braai! Meer Informatie
43	Asperge ijs en compote van asperge Een heel bijzonder aspergegerecht! Meer Informatie
44	Thousand Islands salade van kip, mango en kreeft Een heerlijke zomerse salade Meer Informatie
45	Herfstgerecht: geroosterd varkensvlees Een heerlijk herfstrecept voor een smakelijke bereiding van varkensvlees Meer Informatie
46	Herfstgerecht: Salade met gegrilde geitenkaas en vijgen Een heerlijk herfstige salade Meer Informatie
47	Gebraden wilde eend met avocado en gember-rozijnen vinaigrette Een heerlijk recept voor het bereiden van wilde eend Meer Informatie
48	Australian Meat Stew Een heerlijke Australische stoofschotel met gehakt. Meer Informatie
49	Wilde kooieend & eendenlever Een heerlijk recept, combineert uitstekend met Brown Brothers Tarrango Victoria Meer Informatie
50	Gebraden rosbief met dragonjus en frietjes Een heerlijk gerecht dat zeer goed combineert met Michel Laroche Pinot Noir! Meer Informatie
51	Ravioli van coquilles en gelei van coquille met een mousse van parmaham en broccolicreme Een heerlijk recept voor bij de Michel Laroche Chardonnay. Meer Informatie
52	Geroosterde lamsracks met romige prei en tagliatelle Heerlijk gerecht met lamsvlees op een bedje van tagliatelle en romige prei. Meer Informatie
53	Argentijnse Empanada’s gevuld met gehakt Een heerlijk origineel Argentijns gerecht met pit, heerlijk om te serveren op een Argentijns feestje! Meer Informatie
54	Zwitserse kaasfondue Een heerlijk recept voor de echte Zwitserse kaas fondue. Meer Informatie
55	Chocoladefondue Een echte must voor de chocolade liefhebber! Meer Informatie
56	Vleesfondue Een lekker en zelf samen te stellen recept voor een oude vertrouwde vlees fondue Meer Informatie
57	Aardbeiensalade met ontbijtspek en halloumi Een heerlijke en verrassende salade van Jamie Oliver Meer Informatie
58	Gebakken rogvleugel Een heerlijk hoofdgerecht uit de keuken van Leff! Meer Informatie
59	Clafoutis met gebakken fruit Een heerlijk dessert uit de keuken van het Bergpaviljoen! Meer Informatie
60	Mosselen met pittige saus Traditioneel bereide mosselen in een pittige saus! Meer Informatie
61	Hangop, aardbei, tomatenbouillon en verveine Een heerlijk dessert uit de keuken van Kookschool Librije's Atelier! Meer Informatie
62	Sandwich van appel en zalm met snelgebakken gamba’s en Japanse dressing Een mooie creatie uit de keuken van Kookschool La Cuisine du Soleil Meer Informatie
63	Voorjaarssalade met gegrilde dorade en King Crab, crème van oranje paprika, knoflookamandelen en asperges Een heerlijk gerecht vanuit de keuken van kookstudio Kokenaandemarkt Meer Informatie
64	Chocolate con biscotti Heerlijke chocolade met amandelen, amarettokoekjes en abrikozen Meer Informatie
65	Marokkaanse brik met paprikavulling Een traditioneel Marokkaans gerecht uit de keuken van Kookstudio Kooklokaal Meer Informatie
66	Rijstballetjes met mozzarella Een lekker recept van Kookschool de Kookschuur Meer Informatie
67	Oesters met citroen en wasabidressing Oesters bereid op Nieuw-Zeelandse wijze. Meer Informatie
68	Gespietste garnalen en ananas van de BBQ met Griekse dipsaus Een frisse combinatie op een zwoele zomeravond BBQ! Meer Informatie
69	Geroosterde kabeljauwfilet op aubergine Met een heerlijke dressing van mosterd, honing en geroosterde pinda's Meer Informatie
70	Appel Tiramisu De fruitige variatie op de traditionele tiramisu uit de keuken van kookschool Het Smaakcollege Meer Informatie
71	Met Serranoham ingestoken zalm onder een korstje van knoflook en mosterd met een parmezaanpuree en kappertjes en een Provençaals koekje van Pat's Kitchen Meer Informatie
72	Zalmsushi met avocado Een lekkere sushi of amuse uit de workshop Oosterse "Tapas" van kookschool Kunst&Kook Meer Informatie
73	Tagliatelle con peperoni Een heerlijke pastamaaltijd uit de keuken van kookstudio Cucina Francesca Meer Informatie
74	Tartaar van tonijn met gebakken sesamzaad in sojasaus Een gerecht voor tonijnliefhebbers uit de keuken van Kookschool De Kookerij Meer Informatie
75	Biologische kip met citroen Een mooi kipgerecht uit de keuken van brasserie Le Relais Meer Informatie
76	Aardbeien Romanoff Een echte aanrader! Uit de keuken van Restaurant Excelsior Meer Informatie
77	Gegrilde kip met maïs Op Argentijnse wijze gegrilde kip met een kruidige saus van maïs en tomaat. Meer Informatie
78	Tomaten met garnalenvulling Gezonde delicatesse uit Patagonië die als voorgerecht en als bijgerecht kan dienen. Meer Informatie
79	Gerookte zalm met frisse groentenmix Gezonde lekkernij uit Nieuw-Zeeland met zalm en groenten. Meer Informatie
80	Geroosterde makreel met kurkuma op avocadotoast Frisse Nieuw-Zeelandse lunchspecialiteit. Meer Informatie
81	Gestoomde garnalen met zure dressing Zure, frisse gestoomde garnalen salade van Nieuw-Zeelandse bodem. Meer Informatie
82	Zeebaarsfilet met gamba’s, basilicum en knoflook Een mooie viscombinatie uit de keuken van Die Drie Haringhe Meer Informatie
83	Pavlova Schuimtaart met karamelsaus, naar Nieuw-Zeelands recept. Meer Informatie
84	Lamskoteletten met limoen en mangochutney Typisch Australisch! Heerlijk gegrild vlees. Een lekker recept van Bill Granger uit Delicious. Meer Informatie
85	Pecan pie Zoet nagerecht uit de Amerikaanse keuken met pecannoten en chocolade. Meer Informatie
86	Sunshine Salad Typische Californische zoete salade met sinaasappel, avocado en amandel. Meer Informatie
87	Santa Maria Steak Een oer-Amerikaanse tri-tip steak uit het westelijke Californië. Meer Informatie
88	Spaanse Gazpacho Een heerlijke Spaanse Gazpacho uit de keuken van Kasteel Montfoort Meer Informatie
89	Shrimp on the barbie Traditioneel garnalengerecht van de Australische barbecue. Meer Informatie
90	Kangoeroestaartsoep Australische draai aan ossenstaartsoep met een verrassend Nederlands smaakje. Meer Informatie
91	Aussie meat pie Heerlijke vleespastijtjes, een typisch Australische specialiteit. Meer Informatie
92	Tortellini met spinazie en mozzarella Heerlijk zelfgemaakte Tortellini! Meer Informatie
93	Kreeft met groene mayonaise en vinaigrette Kreeft en asperges; perfect in uw Kerstdiner! Meer Informatie
94	Eendenborst met perzik Gebraden eendenborst: idee voor uw kerstdiner! Meer Informatie
95	BLT Sandwich De meest bekende sandwich ter wereld. Bacon,Lettuce and Tomato Meer Informatie
96	Hete Italiaanse worstjes met 3 soorten paprika's Heerlijk stoofgerecht van Italiaanse worstjes in kleur! Meer Informatie
97	Pilaf indonesische stijl Pilaf met gamba's maar dan met een indonesische twist Meer Informatie
98	Steak au Poivre Lekkere klassieker.Pittig, smaakvol en met een eigentijdse tintje. Meer Informatie
99	Zelfgemaakte augurken met dille Ongeloofelijk makkelijk zelfgemaakte augurken Meer Informatie
100	Aardappelkoekjes met gerookte zalm, kaviaar en dille creme Heerlijk luxe en lekker als voorgerecht of bij een aperitief! Meer Informatie
101	Lente Groenten Lente, Licht en Lekker Meer Informatie
102	Geroosterde asperges met amandelen Heerlijk als bijgerecht bij bijvoorbeeld ribe-eye van de grill Meer Informatie
103	Boerenham met venkel sandwich Boerenlunch! Meer Informatie
104	Bouillabaisse Sandwich Soep op je boterham Meer Informatie
105	Gebraden kip met olijven, kappertjes en geroosterde citroenen Heerlijke pittige kipschotel Meer Informatie
106	Scampi’s met coquilles uit de oven met tartaarsaus Heerlijk als een lichte lunch of al tussengerecht?? Meer Informatie
107	Kip Pad Thai Een heerlijk en gemakkelijk Thais gerecht Meer Informatie
108	Zomerse farro salade Proef Italië met deze heerlijke salade Meer Informatie
109	Paëlla met Grote Garnalen en Inktvis Goddelijke paella met gamba's en inktvisringen Meer Informatie
110	Lekkere pittige Chili met kip Deze Chili zal iedereen heerlijk vinden Meer Informatie
111	Geroosterde Kip met mosterd en knoflook Voor 4 personen heb je binnen een uur een heerlijk kipgerecht Meer Informatie