Vleesfondue
Benodigdheden:
Plantaardige olie of vet
Biefstuk
Kalfs- of varkensvlees
Lamsvlees
Kipfilet
Lamsvlees
Balletjes rundergehakt of tartaar
Peper en zout
Sausjes als knoflooksaus, whiskeysaus of satésaus
Een wit stokbrood
Verhit de olie of vet in de fonduepan op het fornuis. Zodra de olie of het vet goed verhit is, zet je de verhitte fonduepan op een warmhoudplaat op tafel.
Tips:
* Lekker met stokbrood en kruidenboter
* Maak zelf eens ook verse sauzen; bijvoorbeeld knoflook- of whiskeysaus.
* Zet niet al je vlees gelijk op tafel. Pak eerst een gedeelte, en wanneer het bijna op is pak je het overige vlees.
* Gebruik geen pannen van aardewerk. Deze zijn niet bestand tegen de hoge temperaturen.
* Zorg dat de fonduepan tijdens gebruik op een niet-brandbaar onderblad staat. Zo wordt de tafel niet te heet en kun je de gemorste olie makkelijk opvangen.
