Herfstgerecht: Salade met gegrilde geitenkaas en vijgen
Benodigdheden (voor 4 personen)
- 6 vijgen gehalveerd
- vloeibare honing
- 250 gr geitenkaas
- 4 handjes slabladeren
- 4 eetlepels honing-mosterddressing
Leg de vijgen op een bakplaat en bestrijk ze met honing. Snij ded geitenkaas in dunnen plakjes en leg deze plakjes kaas dan bij de vijgen op de bakplaat.(Let erop dat je wat ruimte tussen de vijgen de kaas laat). Zet de grill aan en schuif je bakplaat ongeveer 12 – 15 cm onder de grill tot dat de kaas begint te borrelen en de vijgen beginnen te karamelliseren.
Maak de sla aan met een honing-mosterddressing en verdeel alles over 4 borden. Leg als laatste de gegrilde vijgen en kaas erop.
