Biefstuk 'Down under'
Benodigdheden voor vier personen
- Australische rode wijn
- 2 el vleeskruiden
- 4 teentjes knoflook
- 4 biefstukken
- Zout
- Kom
- Keukenpapier
Doe allereerst de wijn in de kom en pel de knoflook. Pers de knoflook uit in de wijn (zorg dat je genoeg wijn hebt zodat het hele vlees er in kan marineren). Voeg hierna de vleeskruiden toe en laat het vlees hier minimaal 2 uur in marineren.
Haal na het marineren het vlees uit de marinade en dep het droog met het keukenpapier. Leg het vlees in de grillpan (of op de barbecue) en rooster het bruin. Afhankelijk van de dikte van het vlees, ongeveer 2-3 minuten aan iedere kant laten roosteren. Na het bakken kun je het vlees bestrooien met het zout.
Deze Australische biefstuk smaakt heerlijk met een gepofte aardappel, een gemengde salade of maïs.
Wijntip: Deakin Cabernet Sauvignon
First Step Shiraz
Torres Sangre de Toro
