Merlot
Een van de klassieke druiven van de Bordeaux en de belangrijkste druif in Saint-Emilion, Fronsac en Pomerol. Merlot is de vaste partner van de Cabernet Sauvignon, maar wel heel anders van karakter. Minder tanninerijk, dus soepeler en makkelijker toegankelijk. Merlot wordt gebruikt om de Cabernet Sauvignon wat te verzachten, en omgekeerd wordt de Cabernet Sauvignon gebruikt om Merlot meer beet en ruggengraat te geven. Merlot hoeft niet te rijpen, maar de betere kan dat zeker.
In het voetspoor van de Cabernet heeft de Merlot zich verspreid over de hele wereld. En heeft inmiddels zijn eigen plaats gekregen. Een waar Europees Merlot-bolwerk buiten Bordeaux is Noordoost Italië, en dan met name Südtirol / Alto Adige. Hetzelfde geldt voor het kanton Ticino in Zwitserland.
De Nieuwe Wereld heeft zich evenmin onbetuigd gelaten bij het aanplanten ervan. Eerst gebeurde dat hoofdzakelijk om de Merlot met de Cabernet te mengen, nu om aan de al maar stijgende vraag naar dit type te voldoen. Merlot is in vrijwel alle belangrijke wijnlanden te vinden.
