Dat men in China al vol aan de wijn is, wisten we al langer. Niet alleen wordt in China wijn geproduceerd, maar met name Europes kelderschatten uit de Bordeaux en Champagne verdwijnen in rap tempo in de Chinese kelders.

Naast China is er nog een omvangrijk land aan een opmars bezig op de wijnladder, namelijk India. Momenteel groeit India tot een van de belangrijkste Aziatische wijnproducerende landen. Naast de productie van wijn, lusten dit druivensap ook graag. Zowel consumptie als productie timmeren stevig aan de weg. Het heeft er zelfs toegeleid dat India het lidmaatschap van Organisation Internationale de la Vigne et du Vin heeft aangevraagd. In de wijnwereld wordt de vraag wel opgeworpen of er wel genoeg wijn wordt gemaakt in de wereld als India vol aan de wijn gaat. We zullen het zien voorlopig krijgen we het allemaal niet op.

Dat rosé in Nederland geliefd is, wisten we al. Echter in Frankrijk is rosé is populairder dan ooit. In het land van champagne witte en rode wijn is daar ineens de rosé. Rosé werd er natuurlijk al jaren geproduceerd alleen niet voor eigen gebruik. Eigenlijk werd er een beetje minachtend naar gekeken, alsof het geen wijn was.
Het marktaandeel van rosé is tussen 1990 en 2010 gestegen van 10,8% tot ruim 25%. dat zijn cijfers om mee thuis te komen. De Provence is koploper qua productie van rosé. Daarna de Val de Loire en vervolgens de  Rhône regio.
Die Fransen blijven je zo verbazen, Nog even en ze gaan van Italiaanse, Argentijnse en Australische wijn houden.

Baden in wijn, je komt het steeds meer tegen. Kunnen we een heilzame werking aan wijn toedichten? Feit is dat steeds meer wellnesscentra in bijvoorbeeld Italië, Duitsland, Frankrijk, Oostenrijk en Nederland wijntherapie aanbieden. Bij de behandeling gebruikt men producten die gemaakt zijn van druivenpitten, koudgeperste druivenpitolie en wijnextracten. Dronken word je er niet van, ontspannen des te meer.

Het geheim van de druivenpit zit in de 'oligomere proanthocyanidine'n, ofwel OPC. Deze krachtige antioxidant biedt bescherming tegen veroudering en allerlei andere kwalen. In de schil van de blauwe druif zit een kleurstof die ook je lichaam en huid ontgift. Daarnaast beschikken de oliën van druivenpitten eveneens over een verzachtende werking.

Zo zie je maar dat wijn nog meer biedt dan verwacht. Ondanks de verzorgende krachten van wijn, blijft het bovenal toch een product om lekker van te genieten. Proost.

Het klimaat verandert, maar wat betekent dat voor de wijnboer? De wijnboer gaat op zoek naar alternatieven. Zo zijn onlangs Italiaanse Sangiovese druivenstokken in Zuid-Frankrijk geplaatst. Dus in de Languedoc wordt het Italiaans genieten.

De warmte en langdurige droogte in Zuid-Frankrijk zorgt ervoor dat bijvoorbeeld het alcoholgehalte van de wijn verandert. Dit levert andere wijnen op dan waarmee de Languedoc populair is geworden. De wijnhuizen gaan dan ook op zoek naar andere druivensoorten die het klimaat aan kunnen en passen bij de wijnen die ze willen produceren. De Sangiovese druif kan goed tegen warmte en droogte dat heeft hij in Italie al bewezen. En er kunnen heerlijke wijnen van worden gemaakt.  

Torres grootste Chileense producent van fairtrade wijn
Torres timmert goed aan de weg met zijn wijngaarden in Chili. Onlangs is Torres benoemd tot grootste producent van fairtrade wijnen in Chili. Hetgeen ook gecommuniceerd zal worden op de etiketten van de Santa Digna wijn. Dit is een prestatie van formaat. Met het Fair for Life certificaat laat het bedrijf zien wat haar inspanningen zijn voor de sociale verantwoordelijkheid en zorg van de medewerkers. In de film Kissed by the Grape komt het werk van Torres al uitgebreid aan bod. Alle inspanningen passeren de revue, leuk om te zien.
Miguel Torres is sinds 1979 actief in Chili en mag zich met recht een pionier noemen.

Wat moet ik mijn kurkentrekker? Er komen steeds meer schroefdoppen. De één hangt aan de romantiek van de kurk en de ander vervloekt het openen van een fles met kurksluiting. Kurk en schroefdop, hoe zit dat nou? Eén ding is zeker, de schroefdop heeft een volle vlucht naar voren genomen en is niet weg te denken uit de wijnwereld.

Kurk is een natuur product met al zijn charmes, maar zeker ook met zijn beperkingen. Zo wordt kurk schaars en is het onregelmatig in kwaliteit. “De wijn heeft kurk” hoor je vaak. Kurk biedt geen constante zekerheid aan de kwaliteit van de wijn en dat is waar de wijnmaker wel naar streeft. Een schroefdop biedt dat wel. Daarom ook de zegetocht van de schroefdop. Dachten we eerst nog dat de schroefdop enkel voor goedkope of goedkopere wijnen wordt gebruikt dan zien we nu toch dat dat niet het geval is. Ook duurdere wijnen komen meer en meer met een schroefdop op de markt.

Overigens is het niet zo dat een wijn met schroefdop niet kapot kan zijn. Als er bijvoorbeeld bij het bottelen van de wijn iets mis gaat dan helpt ook de schroefdop daar niet tegen. Gelukkig komt dit niet vaak voor.

We wennen er wel aan. In sommige landen zijn ze hierin wat verder dan wij. In Engeland bijvoorbeeld is men al meer gewend aan de schroefdop, ook op duurdere wijnen.

De vraag blijft wat we dan doen met al die kurkentrekkers in de keukenla. Gooi ze in ieder geval niet allemaal weg. Wijn met een kurk blijft bestaan (voorlopig).